杉本屋のこだわり
天然素材にこだわって、体にやさしいおいしさをお届けします。
寒天ゼリーは真空低温あっさり製法
寒天ゼリーのあっさり風味を活かす真空低温加熱製法です。
寒天をはじめとする厳選された素材の良さを損ねない低温加熱製法を実現するために、真空状態でゼリーを濃縮する特殊技術で製造しました。
杉本屋のゼリーは素材の良さを活かしたあっさり味が伝統です。
ようかんは砲金加熱製法
生餡の風味を損ねない急速加熱製法です。
厳選された豆を国内の製餡所で炊き上げ、風味の良さを活かすために熱伝導性に優れた砲金釜で急速加熱しました。
杉本屋のようかんは、生の餡の風味が活きているのでコクがあるのに軽い後味です。
グミキャンデーはほんもの食感温存製法
ゼラチンのたんぱく質を壊さない低温加熱製法です。
ゼラチン成分を壊さないでグミキャンデーに濃縮できる低温加熱製法で製造しました。
杉本屋のグミキャンデーは歯ごたえを楽しめるほんものの食感が特長です。
